Las dietas proteicas se encuentran entre las mejores dietas para perder peso. Sin embargo, en todo tipo de discusiones, las partes en conflicto se dividen en dos categorías: algunos elogian su eficacia y facilidad de cumplimiento, otros se muestran algo escépticos debido a las posibles complicaciones para la salud causadas por la ingesta frecuente de proteínas. Sin embargo, esta dieta puede ser un excelente mecanismo para perder peso si se utiliza correctamente.
La esencia de una dieta proteica.
Las dietas ricas en proteínas para bajar de peso ganan popularidad aproximadamente cada 10 a 15 años. Su criterio era obtener el 30 por ciento o más de las calorías de las proteínas mientras consumían una cantidad limitada de carbohidratos.
Naturalmente, el elemento principal del método considerado para combatir el exceso de peso es la proteína (en palabras simples, proteína).
Nuestro cuerpo siempre necesita una gran cantidad de aminoácidos para un buen rendimiento y salud. Por eso la nutrición proteica es tan importante: las proteínas se convierten en aminoácidos durante la digestión de los alimentos y luego se construyen nuestras propias moléculas de proteínas a partir de ellas. En ausencia de carbohidratos o grasas, nuestro cuerpo es capaz de obtener energía a partir de aminoácidos.
Ventajas y desventajas
Perder peso rápidamente es bastante sencillo: sólo hay que dejar de comer. El daño de esta recomendación es evidente cuando el ayuno para perder peso conduce a seguir comiendo en exceso después de suspender la dieta y, por supuesto, a un fácil retorno con gran dificultad al peso reducido.
Una dieta estricta que reduzca el consumo de cualquier alimento, incluidas las proteínas, tiene los siguientes efectos. Con la falta de proteínas, los músculos desarrollan rápidamente distrofia. Esto conduce a un efecto a corto plazo en forma de pérdida de peso, sin embargo, en el futuro conduce al hecho de que el esqueleto muscular deja de mantener la forma necesaria y la pérdida de peso no conduce a la aparición de una figura tonificada.
Una dieta proteica para adelgazar evita este efecto. Sin embargo, aparece la siguiente característica: si se incluye la cantidad necesaria de proteína con los alimentos, pero el cuerpo no está sometido a una actividad física constante, la proteína que no se utiliza para recrear los músculos produce compuestos nitrogenados. El cuerpo no lo necesita y rápidamente se deshace de él, cargando los riñones.
Además, este método de adelgazamiento debe seguirse simultáneamente con ejercicio físico intenso. Todo el mundo utiliza el ejercicio a su gusto: fitness, culturismo, correr, caminar a paso ligero. Es necesario estirar y entrenar los músculos. Un menú de proteínas junto con movimiento creará un cuerpo verdaderamente esbelto.
Desventajas de una dieta alta en proteínas:
- El efecto es rápido pero de corta duración. Esto sucede debido a que el cuerpo no recuerda los principios generales de adelgazamiento, como ocurre con una dieta equilibrada, por lo que no aparecen hábitos racionales de consumo de alimentos. Como resultado, el peso perdido puede regresar tan pronto como se interrumpe la dieta prevista;
- Los alimentos con proteínas pueden tener un contenido relativamente alto de calorías.
Dieta proteica para adelgazar: menú de la semana
| dia | comer | Menú de muestra |
| lunes | desayuno | 200 g de requesón, infusiones |
| Segundo desayuno | nectarina | |
| almorzar | 130 g de pescado a la plancha, pan de centeno | |
| merienda | tarro de yogur | |
| cena | carne con verduras | |
| martes | desayuno | 2 huevos duros, café preparado |
| Segundo desayuno | peras | |
| almorzar | 250 g de trucha u otro pescado al horno en papel de aluminio con brócoli | |
| merienda | kéfir bajo en grasa | |
| cena | pechuga de pollo a la plancha, verduras laminadas con aceite de girasol | |
| miércoles | desayuno | 250 gramos de yogur |
| Segundo desayuno | zanahoria rallada | |
| almorzar | filete de pavo, un vaso de jugo | |
| merienda | pomelo | |
| cena | carne asada, pan sin levadura | |
| jueves | desayuno | 200 g de requesón bajo en grasa, infusión de hierbas |
| Segundo desayuno | plátano | |
| almorzar | pescado guisado con verduras | |
| merienda | Riazhenka | |
| cena | relleno de pollo con arroz integral, verduras en rodajas con aceite de girasol | |
| viernes | desayuno | tortilla, café |
| Segundo desayuno | peras | |
| almorzar | ternera hervida, pan de centeno | |
| merienda | Matsoni | |
| cena | filete de pollo a la parrilla y brócoli | |
| sábado | desayuno | galletas de avena y kéfir bajas en grasa |
| Segundo desayuno | fruta de granada | |
| almorzar | berenjenas, calabacines y pimientos guisados en aceite de girasol | |
| merienda | tarro de yogur | |
| cena | 130 g de ternera, hervida o asada, tomates | |
| domingo | desayuno | 2 huevos cocidos en una bolsa, café preparado |
| Segundo desayuno | 2 mandarinas | |
| almorzar | sopa de lentejas, pan sin levadura | |
| merienda | Riazhenka | |
| cena | 130 g de pescado, hervido o a la plancha, pepino |
¿Qué puedes hacer mientras estás a dieta?
Al seguir una dieta proteica, consuma los siguientes alimentos y bebidas:
- carne: ternera, venado, conejo, incluida la lengua;
- productos avícolas: pollo, ganso;
- productos de pescado y marisco (camarones, cangrejo);
- huevos de gallina, ganso, codorniz;
- productos lácteos;
- varios cereales;
- frutas: cítricos;
- verduras: pepino, tomate, zanahoria, repollo;
- té negro, verde o de hierbas.
A la lista cabe añadir que todos estos productos deben prepararse de una determinada forma. Los productos cárnicos y pesqueros se pueden cocer al vapor, hervir, hornear o hervir en el horno. En este caso, bajo ningún concepto se debe utilizar aceite o grasa.
Es mejor comer los huevos hervidos. Puedes comer huevos revueltos o tortillas con una dieta proteica solo si se cocinan en una sartén de teflón sin aceite ni grasa.
Antes de tomar productos lácteos, es necesario estudiar detenidamente el envase: elija uno con un contenido mínimo de grasa.
Al preparar papilla, no agregue azúcar ni mantequilla.
Qué no hacer durante la dieta
La esencia de una dieta proteica parece ser que excluimos el uso de alimentos que contienen carbohidratos y grasas. Esto conduce a la entrada del exceso de grasa y agua del cuerpo.
Durante la dieta en cuestión, excluya del menú los alimentos que no figuran en su descripción detallada. Este es un producto que luego se convierte en grasa en el cuerpo.
Esto incluye principalmente todo tipo de dulces:
- galletas;
- dulce;
- pastel;
- pastel, canutillo.
Excluimos los siguientes productos de harina:
- pan y productos de panificación;
- Alimentos horneados (especialmente aquellos preparados con mucha grasa).
Entre los productos lácteos, sólo se excluye la mantequilla.
No puedes comer alimentos que contengan proteínas preparados con grasas y aceites (pollo frito, carne), porque pueden arruinar todos tus objetivos.
Entre las bebidas, conviene evitar por completo el alcohol y el kvas.
Dieta proteica eficaz para bajar de peso.
Dieta del Kremlin
Casi cualquier alimento proteico contiene grasas ocultas; Además, una dieta sin carbohidratos es bastante peligrosa para la salud: en una dieta proteica, el contenido de carbohidratos se reduce por completo, pero no se elimina. En la dieta proteica del Kremlin, la contabilidad de los carbohidratos entrantes se lleva a cabo de acuerdo con un principio matemático simple: a cada producto se le asigna su propio índice de carbohidratos en puntos. Para obtener suficiente proteína sin excederse en la cantidad de carbohidratos, los seguidores de esta dieta solo cuentan estas unidades a lo largo del día.
Dieta Dukan
Todo el mundo tiene células que almacenan grasa. Sólo difiere su número: algunos son más, otros son menos. Aquellos con más de estas células son propensos a la obesidad. Cuando las células grasas han contenido una cantidad suficiente de grasa, comienzan a liberar el exceso. Y lo transfiere al tejido adiposo y la persona engorda.
Pierre Dukan es un nutricionista francés, experto en el campo de una nutrición adecuada. Su nutrición exprés de proteínas te permite no sentir hambre y consumir tanta comida como el cuerpo humano necesita.
Un día un paciente acudió al médico y le pidió ayuda para adelgazar sin excluir la carne del menú. Dukan tuvo que pensar en esto y se encontró una solución. La sencillez del método médico consta de cuatro pasos consecutivos:
- Un ataque ocurre cuando se produce un reemplazo completo de los alimentos con carbohidratos por proteínas.
- Crucero/reemplazar: reemplace un día exclusivo de proteínas con un día de proteínas y vegetales.
- Consolidación/consolidación - por cada kilogramo perdido - se dan 10 días.
- Estabilización: volver a la dieta normal.
Nivel de ataque - excluidos de la dieta:
- azúcar
- pato
- ganso
- conejo
- cerdo
En esta etapa, se produce estrés en el cuerpo y la persona pierde peso. Los requisitos de esta etapa deben cumplirse perfectamente, porque de esta etapa depende la pérdida de peso global en toda la dieta.
La duración de la etapa 1 no supera los 10 días.
Niveles alternativos - no incluye:
- patatas
- todo tipo de cereales y pastas
- guisantes
- aceitunas
- frijoles
La mayor pérdida de peso se produce en esta etapa.
La etapa de "consolidación" - no incluye:
- plátano
- cereza
- cereza
- uvas
- higos
En "Unificación" te acostumbras a comer de una forma nueva. Este es un proceso largo porque... Si quieres reducir tu peso en 9 kg, entonces debes seguir esta dieta durante 90 días.
etapa de "estabilización" - este producto estará en tu escritorio para siempre.
Después de un curso de dieta, una persona inconscientemente, porque... los hábitos cambian, la gente empieza a comer de una manera nueva, aunque siempre existe el riesgo de ganar peso, por eso es importante tomar precauciones:
- dieta principal siempre proteína + verduras;
- pan integral;
- frutas y queso 200 g por día;
- 2 comidas de comida Eid cada semana.
- Proteína "Jueves - pescado";
- Y, por supuesto, al menos 20 minutos de caminata todos los días.
Millones de personas utilizan el método Pierre Dukan para perder peso sin contar calorías ni pesar cada porción. Todos los pacientes del médico que tuvieron en cuenta esta recomendación perdieron peso más rápido que aquellos que la ignoraron.
receta
Para freír utilizamos una sartén recubierta de teflón, porque… sofreír todo sin aceite.
Pechuga de pollo al kéfir
- 0,5 tazas de kéfir + la misma cantidad de agua;
- 150 g de filete de pollo;
- sal, pimienta negra molida;
- perejil;
- eneldo.
Preparación: cortar la carne, las hierbas + especias y verter todo con la marinada de kéfir, dejar en frío durante al menos 3 horas.
Luego calienta la sartén y cocina a fuego lento nuestra tortilla durante unos 10 minutos.
Jalea de requesón
- requesón 200 g;
- 1 cucharada. una cucharada de gelatina;
- 1 cucharadita. cacao;
- canela;
- vanilina.
Preparación: vierta gelatina, etc., mezcle requesón, cacao, vainillina, vierta gelatina enfriada en esta mezcla y refrigere por 5 horas. ¡Y nuestro postre está listo!
Julien es todo tipo de cosas.
- 1 pieza de pechuga de pollo;
- Champiñones 300 g;
- 1 cebolla;
- 0,5 cucharadas. kéfir o yogur (sin azúcar) o matsoni;
- 2 cucharadas. cucharada de agua;
- Requesón (opcional).
Cocinar:
Hervir y picar la pechuga, sofreír el líquido de los champiñones, añadir la cebolla picada y cocinar un poco a fuego lento, añadir la carne. Por separado, mezclamos kéfir (o yogur, o matsoni) con agua y vertemos esta salsa sobre nuestras setas y pollo. Adorne (opcional) con requesón rallado y colóquelo en el horno durante 10 minutos.
mariscos
- camarones;
- calamar;
- mejillones;
- 2 cucharadas. l. gelatina;
- 1 vaso de agua hervida fría (para la gelatina).
Preparación: Verter la gelatina con un vaso de agua y dejar reposar una hora. A esta hora hervimos nuestro marisco (reservamos el caldo), necesitamos 2-3 vasos.
Pasada una hora, coger la gelatina, verter la sopa y calentar, sin dejar que hierva, revolviendo. Coloca los mariscos en un molde, agrega la sopa y refrigera.
pulpo relleno
- Pulpo 2 piezas.;
- Huevos 4 piezas.;
- Champiñones 300 g;
- Queso duro desnatado 100 g;
- eneldo;
- Salsa de soja 1/3 taza.
Primero: Colocar los calamares en agua hirviendo y cocinar allí por 3 minutos;
Segundo: Hervir los huevos, separar la clara de la yema (la yema queda a tu criterio), en la receta solo se usa la clara.
Tercero: evapore el agua de los champiñones, luego agregue proteínas, hierbas, queso en una sartén y vierta salsa de soja sobre todo. Saquémoslo todo un poco.
Rellenar los calamares con esta mezcla y sofreír durante tres minutos.
Contraindicaciones
Cada tipo de dieta proteica tiene sus propias características y matices. Antes de empezar, lee atentamente las contraindicaciones. En caso de duda, puedes consultar a un médico.
En cualquier caso, una dieta rica en proteínas está contraindicada en pacientes con hepatitis y otras enfermedades hepáticas. Es extremadamente indeseable para personas con anomalías en la función cardíaca. Las mujeres embarazadas y las madres lactantes también deben evitar esta dieta.
Lista de enfermedades para las que no se debe utilizar una dieta proteica:
- enfermedad renal;
- enfermedad de cálculos renales;
- enfermedad hepática;
- oncología.
Durante la dieta existe riesgo de trombosis, que es causada por un aumento de la coagulación sanguínea. Por este motivo, la dieta tiene restricciones de edad, así como para personas con enfermedades del corazón y del sistema cardíaco.
También cabe señalar que seguir la dieta prevista requiere un estilo de vida activo. De lo contrario, durante este tiempo y con inactividad, puede aparecer hinchazón de los riñones y oxidación de la orina, lo que luego amenaza con la aparición de urolitiasis.
Conclusión
Entonces, la dieta proteica es efectiva, pero tiene contraindicaciones. Por lo tanto, antes de comenzar a tomarlo, consulte a su médico y también acerca de la ingesta de vitaminas y minerales adicionales.