¿Cómo adelgazar y no tener hambre? Un médico francés encontró la respuesta a esta pregunta. Después de treinta años de búsqueda de los métodos más eficaces e inofensivos, Pierre Dukan desarrolló su propio sistema nutricional para adelgazar. Hoy en día, esta dieta se considera una de las más populares y su eficacia ha sido demostrada por famosos actores de Hollywood.
La Dieta Dukan: Descripción y Principios
El principio de este sistema es comer exclusivamente alimentos con proteínas durante un tiempo. Además, ¡la cantidad no está limitada en absoluto! Las proteínas son más difíciles de digerir que los dulces o los alimentos grasos. Es decir, el cuerpo necesita más esfuerzo, lo que significa que gasta más calorías y las toma de sus propias reservas de grasa. Los alimentos con proteínas ayudan a aumentar la inmunidad, ayudan a mantener el tono de los músculos y la piel y proporcionan una saciedad duradera y de alta calidad.
Es necesario adherirse a este sistema nutricional, porque el autor calcula todo hasta el más mínimo detalle y sugiere un enfoque integrado para lograr resultados estables y deseables. Ésta es la singularidad de la técnica: ¡el exceso de peso se pierde de una vez por todas!
La dieta se divide en etapas o fases, cada una diseñada para solucionar sus propios problemas:
- Ataque. Una fase de corta duración destinada a reactivar el metabolismo, lo que conduce a un rápido inicio de la pérdida de peso.
- Alternancia (Crucero). El nivel para lograr el objetivo principal: el peso deseado.
- Consolidación (unificación). Del nombre se desprende claramente que este es el momento en que el cuerpo se acostumbra a las nuevas condiciones, así como el propio sistema nutricional. Ahora es importante mantener los resultados existentes.
- Estabilización. Durante este tiempo, una persona desarrolla hábitos alimentarios por el resto de su vida para mantener el peso corporal deseado.
Estas 4 fases también tienen reglas generales:
- Es obligatorio reducir la cantidad de sal utilizada.
- Es necesario beber unos dos litros de líquido (agua, té, infusiones de hierbas) al día.
- ¡La dieta debe seguirse de la "A" a la "Z"! Seguir la regla intermedia conduce a un aumento de peso excesivo.
- Los productos proteicos se pueden consumir sin límite en cualquier momento del día.
nivel de dieta
Este ataque es la primera fase del sistema nutricional desarrollado por el médico francés.
Su objetivo, como su nombre indica, es lograr un comienzo rápido y eficaz. La duración de este nivel no supera los 10 días y se calcula en función de la cantidad de exceso de peso corporal. ¡Cada día el ataque provoca una pérdida de 0,5 a 1 kg!
En esta etapa, solo se comen alimentos con proteínas: carne magra, productos lácteos sin grasa, jamón con un contenido de grasa del 2-4%, pescado fresco, huevos, pescado ahumado magro, pescado enlatado sin aceite, mariscos.
Además, todos los días es necesario comer 1,5 cucharadas de salvado de avena.
Los platos elaborados con grasa de cordero y cerdo, azúcar, aceite vegetal, salsa de tomate, mantequilla, crema agria y mayonesa deben excluirse por completo del menú. También necesitas cocinar platos sin estos ingredientes. Puede condimentar la comida con hierbas y especias, agregar cebolla, ajo y limón.
Sustituto: la etapa en la que se alcanza el peso corporal deseado.
Es decir, la duración de esta fase también depende de cuánto quiera perder peso la persona. El ritmo de pérdida de peso es ahora de aproximadamente un kilogramo por semana.
El menú se vuelve más rico: se añaden verduras a los alimentos con proteínas. Puedes comer cualquier cosa excepto patatas, maíz y frijoles. De vez en cuando se pueden comer zanahorias y remolachas. Todos los días es necesario agregar comida o preparar papilla con 2 cucharadas. L. salvado.
La cantidad de verduras también es ilimitada, pero solo necesitas saciar tu hambre y no quitarles kilogramos.
El sistema de rotación depende sólo de las preferencias personales. Normalmente siguen este esquema: un día comen sólo proteínas, el segundo comida proteica con verduras y de nuevo sólo proteínas. Y así sucesivamente por todo el escenario.
Debe estar preparado para que su pérdida de peso se ralentice. Ahora la tasa no supera los dos kilogramos por mes. Es importante no darse por vencido. En los días de proteínas y verduras, a veces puedes permitirte un yogur desnatado con trozos de fruta o una botella de actimel, un pequeño trozo de queso con un contenido de grasa de hasta el 7%, 100 gramos de salchicha o salchichas con un contenido de grasa de hasta el 10%.
Puede elegir un menú utilizando sitios web y foros temáticos, donde las personas que han perdido peso comparten sus recetas con los principiantes.
Consolidación
¡Se ha alcanzado el peso deseado, pero es necesario mantenerlo! Es por ello que la dieta incluye una fase de adaptación a la nueva dieta. El plazo de vinculación se calcula por el número de kilos perdidos: 10 días para cada uno. Es importante calcular esto con antelación para guiar la planificación de su menú.
Ahora la dieta incluye más comidas. En la primera mitad de esta etapa se añaden: dos piezas de cereal o pan de salvado, queso duro (no más de 40 gramos), fruta (no más de 1 pieza por día), cordero y cerdo no más de una vez cada 7 días, así como productos que contengan almidón. Puedes realizar un almuerzo o cena festivo (una vez a la semana). La dieta prohíbe comer plátanos, uvas, nueces, cerezas y frutos secos en este momento.
En la segunda mitad de la fase se añade otra patata, pasta o arroz cada semana y la posibilidad de hacer una "fiesta de la panza" dos veces en 7 días. Puede encontrar más información sobre los mejores alimentos con almidón para comer en sitios web y foros.
La cantidad de salvado utilizada sigue siendo la misma: 2 cucharadas.
El jueves, debes recuperarte y comer algo del menú de la primera fase.
La estabilización es la etapa final de la dieta.
Los hábitos alimentarios desarrollados durante esta fase durarán toda la vida.
Este menú consta de los mismos productos que se pueden aceptar en la etapa anterior. El jueves sigue siendo un día exclusivo de proteínas. Y la cantidad de salvado de avena en la dieta debe aumentarse a 3 cucharadas.
Dieta y ejercicio de Pierre Dukan
En la primera etapa, debes cuidarte, porque el cuerpo ya está bajo presión por los cambios bruscos en la dieta. Pero nadie cancela la actividad física. Se recomienda caminar todos los días. Puede aumentar la eficacia de su dieta mediante el ejercicio regular.
Menú de muestra para un día de proteínas.
1 elección
- Desayuno: Huevos duros, yogur desnatado, café con leche descremada y edulcorante.
- Almuerzo: sopa de pollo con trozos de pechuga de pollo. Puedes agregar huevos y comer pastel de salvado.
- Merienda: un vaso de kéfir con salvado.
- Cena: Filete de Pescado con Mostaza.
Opción 2
- Desayuno: tortilla de dos huevos y cuatro cucharadas de leche desnatada con jamón magro.
- Almuerzo: Sopa de pescado sin patatas.
- Merienda: Un yogur natural con 0% de contenido en grasa.
- Cena: un trozo de pechuga de pollo hervida, puedes beber un vaso de kéfir.
Muchos sitios web diferentes ofrecen ejemplos de menús dietéticos, por lo que elegir la lista de comidas óptima para usted es bastante fácil.